N'hésitez pas à nous demander si parmi notre gamme "Restauration" il ne serait pas possible de faire une production en petite contenance type "Gourmet", nous vous repondrons selon les disponibilités des emballages et les volumes de production nécessaires. |
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Les produits de Chefs disponibles pour les Gourmets dans les points de vente au détail Sous la marque « La Maison des Epices », retrouvez les produits les plus typiques qui font notre succès auprès des professionnels des métiers de bouches. Conditionnés en pots verre de 100ml, les épices et aromates des grands chefs sont désormais accessibles aux particuliers. Parmi plus de 50 références : |
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| Aneth en graines, Baies Roses, Assaisonnements Tandoori, Goulasch, Paella, Epices à Colombo, Fleurs de Lavande et de Bleuet, Poivre de Sechuan, Vanille (tube verre 2 gousses), Safran (dose 0,1g)… (Présentoir Bois disponible sur commande) Exclusive ! « La Violine de Gretz », moutarde douce à base de graines de moutarde noire et de moût de raisin rouge. Sa texture granuleuse et sa saveur sucrée en font un accompagnement savoureux de buffets de charcuteries et crudités, plats de gibiers, et une aromatisation originale de sauces pour le saumon mariné. |
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Sous le label « Le Comptoir des Pâtes », nous vous proposons de découvrir une gamme inédite de spécialités artisanales à base de semoule de blé dur aromatisées et découpées en formes originales. Baptisées « Flavorettes », ces pâtes possèdent un réel parfum en bouche contrairement à de nombreux produits industriels légèrement aromatisés. Elles sont emballées dans un sachet par 250g, orné d’un cavalier aux couleurs de cuir et de kraft décoré de deux rivets en cuivre. Parfums disponibles : Fruits Rouges, Safran, Cèpes, Piment d’Espelette, Pistou, Citron, Sépia (encre de seiche), Curry Madras, Cacao, Noix … |
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| Nos huiles et vinaigres parfumés sont disponibles en flacon décoratif associé à une épice : « Magnum » c’est une sélection de saveurs sous forme d’une grande bouteille qui est constituée de 3 fioles (1 huile, 1 vinaigre et un moulin à épices). Deux combinaisons vous sont proposées; Diamant : Huile aromatisée au Safran, Vinaigre de Reims au Jus de Truffe, Poivre de Séchuan / Fagara, Rubis : Huile aromatisée à la Truffe, Vieux vinaigre de vin rouge aromatisé à la Framboise, Mélange 5 Poiv’s (Baies Roses, Poivre Vert, Poivres Noir et Blanc, Piment de Jamaïque). Spécialité à base de lamelles de truffes « tuber indicum » marinées à l’alcool avec des aromates. C’est un produit unique pour décorer et parfumer des plats prestigieux à un coût abordable. En effet, nous préparons cette spécialité à partir de tranches de truffes noires de Chine crues, imprégnées d’une marinade aromatisée avec du Cognac et du vin cuit relevée de quelques aromates. Vous serez surpris par l’arôme qui s’en dégage, il faut les incorporer juste avant la fin de cuisson de votre plat car elles sont encore fermes Présentée en verrine de 100ml contenant 35g de lamelles égouttées et en pot épicerie fine de 280ml contenant 100g. Grand classique incontournable des tables raffinées, les Brochettes de sucre candi roux ou blanc. Conditionné en carton de 100 pièces de la même couleur soit en vrac soit en étui individuel. Elles s’utilisent pour accompagner le café, mais aussi des digestifs, thés et autres boissons chaudes, et fait office de batteur cocktail. Disponible aussi en sachet confiseur de 5 brochettes assorties. |
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Et aussi : Mignonettes 50ml en verre avec bouchon mécanique (sur commande selon quantité : Fabrication Spéciale) |
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Chooquet's : grains de sucre aromatisés et colorés, en pot 100ml, flacon 330ml et bouteille avec bouchon broyeur 250ml | ||
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La Fleur de Sel et le Mélange "5 Poiv's" existent en "moulinet" : flacon verre avec bouchon broyeur | ||
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Certaines huiles fines sont disponibles en flacon verre "Bulle" ... (Fabrication spéciale réservée à l'export) |
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ainsi que des vinaigres fins ou parfumés en flacon verre "Cône".
(Fabrication spéciale réservée à l'export) |
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